先日、神戸元町商店街（西寄り）で中華食材店の店先に積み上げてある段ボールに立派なドラゴンフルーツを見つけました。お値段も手ごろ！
一旦、通り過ぎましたが、やっぱり欲しくなり戻りました(笑)

なかなか日本のスーパーなどでは見かけないけれどシンガポール在住時によく食べた懐かしの味。家族が喜ぶ顔を想像しながらずっしり重いのを2つお買い上げ。

1つは半月切りにして、手で皮をむきながら食べました。
2つ目は、アサイーボウルならぬ「ピタヤボウル」を作ってみました。

ドラゴンフルーツとは

またの名をピタヤ。
サボテン科の果実です。熱帯雨林の地域で栽培されています。

私が食べたことがあるのは、果肉が白いホワイトドラゴンと赤いレッドドラゴン。
今回購入したのはレッドのほうでした、剝いてみるまで分からなかった…

味はほんのり甘くて酸味があり、さっぱりしているので食後におすすめです。

ピタヤボウルの材料　

4個分（180㏄の器）
◎ドラゴンフルーツ（レッド）　大1個
◎冷凍ミックスベリー（今回はブルーベリーのみ）　60g
◎バナナ（冷凍）
◎牛乳　50㏄
◎はちみつ　大さじ２（今回はマヌカハニー）

☆トッピング
◎バナナ　1本
◎冷凍ミックスベリー　適量（今回はブルーベリーを使用）
◎いちご　4個
◎キウイ　1個
など

ピタヤボウルのつくり方

1.ドラゴンフルーツは4等分に切って、皮をむき冷凍庫で1～2時間凍らせる。
2.バナナも同様に皮をむき冷凍庫で凍らせる
3.トッピング用のバナナは輪切り、イチゴやキウイは薄切りに。
（今回は冷凍ブルーベリーとバナナを使用）
4.ミキサーに冷凍ドラゴンフルーツ、冷凍バナナ、ミックスベリー、牛乳、はちみつをいれて攪拌する。
5,器に４を入れて、☆のトッピングをする。

ドラゴンフルーツの美容効果

ドラゴンフルーツはカロリーが低く、栄養が豊富なスーパーフードと言われています。

カリウム、マグネシウム、ビタミンC、葉酸が豊富です。
むくみ対策、造血作用などがあります。
また、レッドドラゴンフルーツに含まれるベタシアニンは、抗酸化作用があり
アンチエイジングにも良いですね。

まとめ

ピタヤボウルは家族にも好評でした。
次回は、牛乳をヨーグルトに変えて作ってみようかなと考えています。
スーパーフードのドラゴンフルーツ、見かけたら試してみてくださいね。

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rosa rosata フェイシャルヨガインストラクター　山下千珠

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